隨著經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和生活節(jié)奏的加快，中式快餐，特別是走平價(jià)路線的“便宜中式”快餐品牌，在市場(chǎng)中保持著旺盛的生命力。這類餐廳的核心魅力在于“低價(jià)格”與“高供應(yīng)效率”的結(jié)合，深刻影響著大眾的日常飲食選擇。本文將從價(jià)格定位、產(chǎn)品供應(yīng)邏輯以及廠商批發(fā)關(guān)系三個(gè)維度，來(lái)剖析這一細(xì)分行業(yè)的運(yùn)作模式。